Meilleures plaques à induction 2020 : Les 10 meilleures plaques de cuisson pour tous les budgets


Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle plaque de cuisson à induction chic pour remplacer votre ancien brûleur à gaz, notre tour d’horizon des 10 meilleures plaques de cuisson modernes devrait vous aider à trouver celle qui vous convient le mieux.

Classées par ordre de prix, nos plaques à induction préférées vont des brûleurs économiques aux plaques de luxe pour les cuisines haut de gamme. Il existe des modèles riches en fonctionnalités avec des curseurs de contrôle de la chaleur, des boutons de pause et des verrous de sécurité pour enfants, ainsi que des plaques de cuisson de base qui se concentrent simplement sur la bonne réalisation du travail à un prix abordable.

Certaines des plaques de cuisson incluses ici sont dotées d’une zone de cuisson flexible. Il est brillamment polyvalent et pratique pour la cuisine à grande échelle – si vous avez de l’argent supplémentaire à dépenser.

Les plaques à induction reposent sur l’énergie magnétique, plutôt que sur le gaz ou l’électricité, pour chauffer vos aliments. Il vaut la peine d’envisager une table de cuisson à induction si vous souhaitez minimiser les coûts de fonctionnement à long terme. De plus, ils ont l’air élégant et moderne sur un plan de travail de cuisine. Nous photographions même toutes les plaques de cuisson que nous testons avec une caméra thermique pour déterminer à quel point elles chauffent uniformément.

Sans plus tarder, on allume les plaques de cuisson…

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Principales caractéristiques:

  • 4 zones de cuisson
  • Commandes tactiles
  • Surface en verre Schott
  • Verrouillage enfant

Table de cuisson à induction de base pour les budgets les plus modestes, l’Indesit VIA600C offre des performances solides et un chauffage homogène sur ses quatre zones de cuisson. Sa surface en verre Schott Ceran est résistante, anti-rayures et facile à nettoyer, tandis que les commandes tactiles en lettres rouges nettes offrent neuf niveaux de chaleur par zone.

Les commandes tactiles sont faciles à utiliser, bien qu’un peu lentes à répondre. Le bouton de contrôle de la chaleur se trouve indépendamment des boutons de sélection de zone, et il est facile d’oublier de sélectionner la bonne zone avant d’augmenter le chauffage. D’un autre côté, cela garde la table de cuisson minimale, et c’est quelque chose qui deviendra une seconde nature au fur et à mesure que vous cuisinerez.

La table de cuisson chauffe relativement lentement par rapport aux tables de cuisson plus chères, la plus petite casserole prenant 5 minutes et 29 secondes pour atteindre 90oC dans nos tests, et la plus grande casserole de 2 litres dure 7 minutes et 8 secondes. Mais pour ce budget, ça ne va pas vraiment mieux. Des fonctionnalités d’échange telles qu’un bouton de sécurité pour enfants et le dessus en verre à faible entretien en font un brûleur économique attrayant.

Au moment de l’examen, l’Indesit VIA6400C était disponible pour 300 £

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Principales caractéristiques:

  • Une zone flexible
  • Fonction de pause de cuisson
  • Démarrage rapide
  • Augmentation de puissance
  • Réglage de maintien au chaud

Cette table de cuisson à induction Samsung NZ64K5747BK offre des temps de chauffe ultra-rapides et des fonctionnalités de cuisson incroyablement efficaces pour un prix moyen de gamme. Une fonction Power Boost fournit à l’une des quatre zones de la table de cuisson une chaleur rapide à la demande, tandis que 15 options de chaleur offrent une grande polyvalence.

La fonction Flex Zone de la table de cuisson n’est pas tout à fait ce qu’elle semble, mais elle offre un peu plus de flexibilité lorsque vous cuisinez avec une foule de casseroles. Il s’agit d’une grande zone de cuisson rectangulaire à gauche de la plaque de cuisson conçue pour chauffer de plus grandes casseroles et poêles, mais il ne s’agit en fait que de deux brûleurs à induction circulaires de taille moyenne qui peuvent être reliés entre eux. Néanmoins, il est pratique de pouvoir les contrôler comme un seul brûleur lorsque vous en avez besoin.

Les options de contrôle ne manquent pas, avec une fonction de maintien au chaud et un bouton de pause fournissant une sauvegarde lorsque le téléphone sonne à mi-cuisson. Le contrôle de la chaleur est un curseur, ce qui est toujours une touche réfléchie. Une autre caractéristique intéressante est la façon dont le courant s’allume au niveau 15, ce qui vous oblige à le faire glisser vers le bas pour vous adapter. Une sécurité enfant et une minuterie de 99 secondes scellent l’affaire.

Au moment de l’examen, le Samsung NZ64K5747BK était disponible pour 419 £

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Principales caractéristiques:

  • flexZones d’induction
  • fonction powerBoost
  • Fuseau horaire désactivé
  • Contrôle du curseur tactile

Le luxe Siemens EH675MV17E est une table de cuisson à induction riche en fonctionnalités, parfaite pour les cuisines compactes et haut de gamme. Un style sérieux et une flexibilité de cuisson exceptionnelle en font l’une des meilleures plaques à induction dans cette gamme de prix. Son verre à bord avant biseauté, ses garnitures en aluminium soignées et sa surface texturée lui confèrent également des points de vue dans le département des looks.

Le couronnement du EH675MV17E est une paire de zones flexInduction, qui voient deux grandes zones de cuisson inhabituellement rectangulaires divisées en quatre zones plus petites. Cela promet la possibilité de cuisiner avec les plus petites casseroles ou les plus grandes poêles presque n’importe où sur la surface. Vous pouvez également utiliser efficacement une grande casserole ou deux casseroles beaucoup plus petites dans le même quart de la table de cuisson.

Il y a jusqu’à neuf réglages de chaleur pour jouer, une sécurité enfant et un compte à rebours qui agit comme un bip ou éteint la zone lorsque le temps est écoulé. Un curseur tactile super lisse et réactif pour le contrôle de la température complète l’ensemble.

À tAu moment de l’examen, le Siemens EH675MV17E était disponible pour 1069 £

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Principales caractéristiques:

  • 3 zones de cuisson
  • Effet « flamme virtuelle » orange
  • Flex Zone Plus à 4 brûleurs
  • Fonction de chaleur instantanée
  • Réglage de maintien au chaud
  • Compte à rebours

Le Samsung NZ63K7777BK apporte un contrôle magistral et un chauffage puissant pour toutes les tailles de casseroles dans les cuisines haut de gamme.

Le Samsung NZ63 de 60 cm de large ressemble à une plaque de cuisson à deux zones, mais vous pouvez contrôler la chaleur de trois casseroles en même temps, ainsi que chauffer jusqu’à quatre casseroles à l’aide de la Flex Zone. Une puissante fonction de suralimentation chauffe rapidement les casseroles sur toute la table de cuisson, avec 15 réglages de chaleur au choix et une option de démarrage rapide pratique qui pompe la chaleur jusqu’au niveau 15 pour un chauffage rapide.

Le contrôle se fait via un curseur, qui est large, réactif et facile à naviguer. Les performances de la Flex Zone sont impressionnantes, avec une bonne consistance de chauffage et aucun point froid dans la casserole. Nous aimons également l’effet Virtual Flame remanié de Samsung, qui projette une « flamme » LED orange ou bleue contre la base des casseroles pour imiter un brûleur à gaz. Il a trois niveaux de luminosité pour indiquer le niveau de puissance de chauffage approximatif, donc ce n’est pas seulement pour le spectacle.

Un autre bonus est la fonction de mise hors tension automatique de la table de cuisson, qui éteint la table de cuisson après 15 secondes d’inactivité généreuses ; c’est beaucoup plus de temps pour jouer avec que certaines des autres plaques de cuisson, certes capricieuses. Dans l’ensemble, il s’agit d’une plaque de cuisson puissante pour les chefs créatifs avec un espace de cuisson plus compact.

Au moment de l’examen, le Samsung NZ63K7777BK était disponible pour 699 £

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Principales caractéristiques:

  • 4 zones de cuisson
  • Zone double liée
  • Surface en verre Schott
  • Augmentation de puissance
  • Minuterie de base

L’Indesit VID 641 BC est une bête assez similaire au VIA6400C également dans cette rafle, mais il ajoute une minuterie, Power Boost et la possibilité de relier deux des brûleurs ensemble pour accueillir de grandes casseroles et poêles. Ce n’est pas une merveille de cuisson rapide, mais il est abordable, offre des résultats solides et est livré avec un verre Schott Ceran facile à nettoyer pour lui donner un aspect propre et élégant.

Chaque zone a des niveaux de chaleur de 0 à 9 et une pression supplémentaire active le Power Boost pour un coup de chaleur pour ajouter de la vitesse. Nous avons trouvé ennuyeux qu’il refroidisse au niveau 9 après seulement cinq minutes, mais vous obtenez toujours des résultats légèrement plus rapides avec. Le VID 641 BC est un peu lent à chauffer les casseroles à froid, mais il offre des résultats de cuisson uniformes.

Les zones de cuisson flexibles sont pratiques, mais comme de nombreux modèles proposant la même astuce, il ne s’agit en fait que de quatre brûleurs circulaires que vous pouvez associer pour contrôler une paire, ce qui signifie que vous n’obtenez pas nécessairement une température uniforme sur les grandes casseroles. Les commandes sont par ailleurs excellentes, avec un curseur tactile intuitif et des commandes individuelles de haut en bas pour chaque zone, que nous avons adorées pour leur commodité.

Au moment de l’examen, l’Indesit VID 641 BC était disponible pour 299 £

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Principales caractéristiques:

  • Table de cuisson à induction 4 zones
  • Traitement de surface iXelium
  • Deux zones flexibles
  • Fonction maintien au chaud
  • Fonction mijoter
  • Augmentation de puissance

Le Whirlpool ACM 868 bien équipé, abordable et beau est une table de cuisson à induction de démarrage de grande valeur pour tous ceux qui souhaitent abandonner leur vieux brûleur à gaz feuilleté. Alors que ses temps de chauffe étaient un peu lents avec des casseroles plus grandes, nous avons trouvé ses performances globales impressionnantes et avons adoré ses deux zones FlexiCook pour une cuisson à grande échelle – vous pouvez relier les brûleurs avant et arrière sur les côtés gauche et droit de la plaque de cuisson.

Le fonctionnement bizarre de cette table de cuisson demande un certain temps d’adaptation – surtout si vous n’éteignez pas les bips forts des touches tout de suite, et que vous contournez la sécurité enfant – mais tout devient intuitif avec le temps. Il est ultra-rapide et puissant lors de la manipulation de petites casseroles, et dispose de fonctionnalités intéressantes telles qu’une fonction de maintien au chaud pour les brûleurs de gauche et une fonction de mijotage pour les brûleurs de droite, qui s’allume automatiquement après l’ébullition.

Une touche réfléchie de la part de Whirlpool est le verre Scott résistant aux rayures et facile à nettoyer, fini avec un revêtement iXelium pour la longévité. Cela devrait garder la surface noire élégante à l’abri de la colère du sucre bouillant et d’autres éclaboussures chaudes désagréables.

Au moment de l’examen, le Whirlpool ACM 868/BA/IXL était disponible pour 469 £

Miele KM 6629

Principales caractéristiques:

  • Zone PowerFlex
  • Fonction TempControl
  • Cadre de finition tout autour
  • Fonction maintien au chaud
  • Chauffage automatique
  • Contrôle automatique de la hotte
  • Fonction minuterie
  • 4 zones/764 mm de large/7,3 kW max

Cette plaque à induction à prix extravagant est définitivement pour le chef occasionnel, offrant des temps de chauffe ultra-rapides, un contrôle incroyablement flexible et même un chauffage avec des casseroles rondes et de grandes poêles pour un montant de 2299 £. Si vous avez de l’argent pour éclabousser, cependant, nous vous recommandons vivement de vous prélasser dans votre cuisine avec le Miele KM 6629. Préparez-vous à creuser profondément dans votre portefeuille pour la table de cuisson la plus rapide, la plus contrôlable et la mieux équipée que nous ayons testée.

Si vous recherchez le maître des zones de cuisson flexibles, le KM 6629 est votre sauveur. Non seulement il fournit un chauffage correctement uniforme, contrairement au brûleur double circulaire des plaques de cuisson moins chères, mais les zones flexibles se déclenchent automatiquement lorsqu’elles détectent une grande casserole. C’est super intelligent.

Nous manquions d’espace si nous essayions d’énumérer toutes les compétences et fonctionnalités de cette somptueuse table de cuisson, mais l’un de nos préférés est la fonction de chauffage automatique de Miele. Si vous touchez et maintenez n’importe quel réglage pendant une seconde, vous entendrez un bip et l’indicateur du numéro de niveau clignotera vivement. La table de cuisson fournit toute la puissance à la zone jusqu’à ce qu’elle atteigne la température du niveau défini, puis réduit automatiquement la puissance pour maintenir cette température.

Il existe également une fonction de pause Stop & Go très pratique qui abaisse les températures lorsque vous êtes interrompu à mi-cuisson.

Au moment de l’examen, le Miele KM 6629 était disponible pour 2299 £

Principales caractéristiques:

  • Style tout noir ultra cool
  • LED blanches et affichage
  • Pont de zone automatique
  • 3 températures automatiques
  • 6 zones/78 cm de large/11,1 kW max

De la marque danoise innovante Witt, le Witt WIF78SQW2 sobrement chic est doté de nombreuses fonctionnalités et d’un prix que seuls les cuisiniers les plus ardents pourront supporter. Il n’est pas encore en vente au Royaume-Uni, mais nous en avons envoyé un à notre banc d’essai pour le tester avant qu’il ne soit disponible.

Ce qui est le plus remarquable, c’est que le WIF78SQW2 est livré avec six brûleurs. Ils sont super efficaces et peuvent être basculés entre neuf niveaux de chaleur, ainsi qu’un trio de niveaux de chaleur automatiques pour réchauffer, fondre et mijoter. Des zones de cuisson flexibles sont incluses sous le couvert du pont de zone automatique.

Les temps de chauffe avec de plus grandes casseroles et poêles sont les plus rapides que nous ayons testés, et les réglages de température automatiques sont excellents. La table de cuisson n’est pas la plus rapide avec les petites casseroles et la sensibilité au toucher pourrait être meilleure, mais nous avons été impressionnés par ses performances globales. La fonction de détection automatique des casseroles fonctionne bien, mais vous devez placer vos casseroles avec précision sur les zones, ce qui devient plus facile à utiliser. Gardez les yeux ouverts sur cette table de cuisson haut de gamme et à la mode qui arrive sur le marché britannique.

Au moment de l’examen, le Witt WIF78SQW2 était disponible pour 1849 £

Principales caractéristiques:

  • Technologie de la flamme virtuelle
  • Bouton de commande magnétique
  • Zone flexible large
  • Fonction maintien au chaud
  • 4 zones/80cm de large/7kW max

Le Samsung NZ84J9770EK est une table de cuisson à induction spacieuse de 80 cm de large avec des caractéristiques uniques qui la distinguent de sa clientèle haut de gamme. Plus particulièrement, un bouton de commande rotatif traditionnel qui est magnétique et peut être retiré de la table de cuisson pour le nettoyage.

Bien que la zone Wide Flex de la table de cuisson permette une cuisson à grande échelle avec de plus grandes marmites ou poêles à poisson, il est dommage que Samsung n’ait pas essayé d’entasser quelques brûleurs supplémentaires sur la grande surface. Pourtant, il cuisine un charme, et son style et sa précision compensent son maigre quatuor de brûleurs.

Une mise en garde mineure est que la table de cuisson n’était pas la plus rapide dans nos tests d’ébullition, même avec la fonction Power Boost en plein essor. Il existe cependant d’excellentes fonctionnalités permettant de gagner du temps, comme la mise sous tension au niveau 15 dès que vous appuyez sur un bouton de zone, permettant un chauffage rapide instantanément ou un basculement manuel de la température.

La minuterie de la table de cuisson est un ajout intéressant, agissant soit comme un compte à rebours d’arrêt de zone, soit comme un compte à rebours pour indiquer combien de temps vous avez cuisiné.

Au moment de l’examen, la collection Chef Samsung NZ84J9770EK était disponible pour 1049 £

BekoFHT

Principales caractéristiques:

  • 58 cm de large, 4 zones
  • Zone de cuisson à large surface
  • Verre Schott facile à nettoyer
  • Fonction d’augmentation de puissance
  • Chauffage rapide
  • Minuteur

Ne vous laissez pas berner en pensant que le Beko HII64500FHT est une affaire de base lorsque vous voyez son prix abordable – il s’agit d’une plaque à induction bien conçue avec de nombreuses fonctionnalités pour plaire au chef occupé. Les caractéristiques remarquables qui défient son prix bas incluent le verre Schott Ceran facile à nettoyer, une fonction d’augmentation de puissance et la possibilité de relier deux zones pour chauffer de très grandes casseroles.

Il fonctionne bien en général, offrant de bons temps de chauffe et un contrôle précis sur 19 niveaux de chaleur. Il y a une fonction de maintien au chaud pour ses quatre zones, une détection de casserole et même une protection contre les déversements lorsqu’une casserole déborde accidentellement. Nous avons constaté que le positionnement des casseroles rondes sur le carré marqué zoné pouvait être un peu délicat, mais cela compense certaines de ces bizarreries de conception par la puissance et la cohérence.

Une caractéristique qui nous a un peu déconcertés est son mode Eco, qui divise par deux la puissance de toutes les zones actuellement actives. Nous ne pouvons pas voir la logique de la cuisson à une température plus basse pendant probablement deux fois plus longtemps, mais il existe de nombreuses autres fonctionnalités intéressantes qui sont parfaitement logiques. Un verrouillage enfant, pour un, et un compte à rebours pour démarrer.

Si vous pouvez surmonter les points négatifs – qui incluent le mode Eco étrange, les ventilateurs de refroidissement bruyants et les zones liées plutôt au hasard – vous trouverez qu’il s’agit d’une plaque à induction facile à utiliser, simple à nettoyer et efficace qui donne à votre plan de travail de cuisine un aspect un peu plus lisse.

Au moment de l’examen, le Beko HII64500FHT était disponible pour 329 £

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