Meilleure machine à café 2020: trouvez votre meilleure machine à café

1. Sage par Heston Blumenthal L’Oracle

Une puissante machine à expresso avec un moulin intégré.

Le Sage par Heston Blumenthal L’Oracle vous donne tout ce dont vous avez besoin pour garder votre barista intérieur heureux. C’est une machine à expresso traditionnelle, mais le moulin intégré signifie que vous n’avez pas à vous soucier d’acheter une unité séparée.

Au lieu de cela, vous appuyez sur un bouton pour moudre le café directement dans la poignée de groupe et le panier-filtre, tamponnez, puis appuyez sur un autre bouton pour distribuer votre boisson. Il faut un peu de pratique pour que tout se passe bien, mais quand vous le faites, l’Oracle fait un espresso époustouflant qui est tout aussi bon que celui que vous obtiendriez dans un café haut de gamme. Grâce à la fonction vapeur configurable et simple à utiliser, le lait moussant pour tous les types de boissons est simple.

Lisez notre revue complète de Sage par Heston Blumenthal The Oracle

2. Gaggia Classic Deluxe Coffee Station

Un classique redéfini – ce pack est une mise à niveau de la machine actuelle de Gaggia et est également livré avec un moulin à café supérieur

La station de café Gaggia Classic Deluxe fournit tout ce dont vous avez besoin pour faire du café brillant à la maison – y compris le moulin haut de gamme Gaggia MDF et un ensemble d’autres accessoires intelligents. Avec 34 réglages de mouture, allant de super-fin à grossier, obtenir le bon équilibre peut être un peu délicat au début. Une fois que vous y êtes habitué, cependant, le moulin crée un café parfait avec lequel vous pouvez vous faire un expresso.

Cet ensemble comprend également une machine à expresso Gaggia Classic mise à jour. Lors de la sortie de la Gaggia Classic 2015, nous avons été déçus par sa construction en plastique en pièces et sa qualité générale inférieure par rapport à la Classic d’origine. Avec cet ensemble, le Classic dispose d’un tout nouveau bac d’égouttement en métal et d’une poignée de groupe de qualité professionnelle ajoutée. Le résultat est une machine à café de haute qualité capable de distribuer l’espresso de la meilleure qualité.

Lisez notre revue complète de la station de café Classic Delux de Gaggia

1. Miele CM7500

Excellent café, détartrage automatique et profils programmables, que demander de plus à une machine à café?

Grande et audacieuse machine à café grain-à-tasse, la Miele CM7500 est un modèle haut de gamme qui fait à peu près tout automatiquement. Cela inclut même le détartrage, grâce à la capsule de détartrage intégrée, qui se glisse à l’arrière de la machine pour que le mode de détartrage automatique puisse garder l’intérieur de la machine à café propre.

Plus important encore, le CM7500 fournit du café et des boissons lactées de haute qualité sur simple pression d’un bouton. À l’aide d’un moteur, le bec se déplace automatiquement à l’endroit idéal au-dessus de votre tasse, avant de livrer les bonnes choses. Un espresso et une mousse de lait de haute qualité garantissent que cette machine est au sommet de son art.

Les profils d’utilisateurs programmables permettent à chaque membre de la maison d’obtenir le style de boisson qu’il souhaite. Seule une interface légèrement délicate nuit à ce qui est autrement une machine haut de gamme plutôt brillante pour les vrais amateurs de café qui veulent de la qualité rapidement.

Lire notre test complet du Miele CM7500

2. Melitta Caffeo Barista TS

La nouvelle version Smart est légèrement meilleure, mais cette machine est moins chère et fait toujours un excellent café

Avec la capacité de servir pratiquement n’importe quelle boisson chaude sous le soleil, grâce à sa fonction automatique de moussage du lait, le Melitta Caffeo Barista TS fait un café avec la même attention aux détails que n’importe quelle bonne machine manuelle. Sa double trémie vous permet d’avoir deux types de haricots sur la route, et sa vaste gamme de recettes configurables offre de nombreuses possibilités d’expérimentation.

Des commandes tactiles simples et un écran LCD lumineux facilitent la préparation de votre boisson, et si vous n’aimez pas les options par défaut – ce qui est peu probable, car elles sont parfaites -, vous pouvez les remplacer manuellement dans le menu système. Les modes My Coffee vous permettent d’attribuer différentes préparations à différents membres d’un ménage, et une façade lisse et une finition brillante de haute qualité complètent le package imbattable.

Si vous avez de l’argent à dépenser, le Caffeo Barista TS est une évidence; mais le nouveau Barista TS Smart est meilleur.

Lisez notre critique complète de Melitta Caffeo Barista TS

3. Gaggia Anima

Une machine à café en grains de grande qualité qui ne coûte pas la Terre

Une machine à café qui fait tout pour vous ressemble un peu à de la triche. Avec le Gaggia Anima, vous obtenez le meilleur des deux mondes: il verse automatiquement l’expresso, mais la baguette vapeur vous permet de contrôler les boissons à base de lait.

Un design élégant et des commandes simples à une touche sur le devant assurent la distribution de l’espresso. Une crème épaisse et huileuse, avec un shot plein d’arôme en dessous, prouve la qualité de l’Anima. Pour faire mousser le lait, la vapeur est distribuée à une vitesse sans robinet pour contrôler le débit. Il faut un peu de temps pour s’y habituer, mais une fois que vous l’avez fait, vous pouvez produire pratiquement n’importe quelle recette selon vos spécifications.

Si vous recherchez une machine à café à prix avantageux, mais que vous souhaitez toujours un contrôle manuel à la fin, la Gaggia Anima est la machine à acheter.

Lisez notre critique complète de Gaggia Anima

1. Cafetière personnelle KitchenAid

Il broie, filtre et se déverse dans une tasse de voyage, ce qui en fait le moyen idéal pour commencer la journée

La cafetière personnelle KitchenAid est différente; c’est en fait une machine à café à filtre pour une personne. Il est conçu pour être utilisé avec une tasse isotherme fournie, que vous pouvez emporter avec vous lors des trajets matinaux. Rien ne vous empêche d’acheter une autre tasse, mais elle n’en contient qu’une seule.

La cafetière personnelle produit une boisson prête à consommer immédiatement, bien qu’elle soit encore assez chaude pour que vous puissiez ajouter du lait si vous en avez besoin. C’est une excellente option pratique pour ceux qui veulent prendre leur café le matin et qui préfèrent un café long à un expresso. Son design compact est également fabuleux.

Si vous dépensez des mégabucks pour une habitude quotidienne de Starbucks, considérez-le comme l’antidote parfait.

Lisez notre revue complète de la cafetière personnelle KitchenAid

2. Oomph Coffee Maker

Comme on le voit sur Dragon’s Den – une façon innovante de faire du café à la française

En partie tasse de voyage, en partie presse française, l’Oomph est une cafetière à filtre de nouveau style, et c’est plutôt génial.

Vous déposez du marc de café dans le récipient intérieur, remplissez d’eau et laissez infuser pendant quelques minutes. Une fois cela fait, vous poussez le manchon extérieur, ce qui force l’eau sous pression à travers le marc de café, séparant les deux dans le processus. La séparation a ajouté l’avantage que votre café reste à la même force; avec une presse française, le café continue à infuser, devenant de plus en plus amer (voir comment utiliser une presse française pour plus de détails).

Le café Oomph est brillant, avec un goût riche et doux qui est assez différent de tout ce que nous avons goûté d’autres machines à filtre. Si vous le souhaitez, vous pouvez boire directement au Oomph, qui sert également de tasse de voyage. Le seul inconvénient est que le café ne reste pas longtemps au chaud, vous aurez donc envie de boire peu de temps après le processus de brassage.

Lisez notre critique complète de la cafetière Oomph

Les machines à café à dosettes vous offrent une grande flexibilité tout en gardant les choses agréables et faciles: il vous suffit de déposer une dosette de café, d’appuyer sur le bouton et vous avez terminé. Il existe une grande variété et gamme de machines à dosettes, même si nous pensons que le système Nespresso est le meilleur. Même ainsi, ce modèle dispose de deux types de capsules, la ligne Vertuo et la gamme Original. Pour vous aider à décider, pourquoi ne pas consulter notre guide sur les meilleures capsules Nespresso et les meilleures capsules Nespresso Vertuo pour plus d’informations?

1. Nespresso Vertuo Plus

Le système Nespresso redéfini et mis à jour pour offrir des boissons de la taille d’une tasse

Si vous êtes un fan de boissons au café plus longues, vous adorerez le nouveau Nespresso Vertuo Plus. Utilisant un tout nouveau système de dosettes (les capsules Vertuo ne sont pas compatibles avec les anciennes machines Nespresso, ou vice versa), la Vertuo Plus est conçue pour fournir une tasse riche en café.

La clé du succès de la machine est le système de brassage centrifuge intelligent, qui fait tourner la capsule à grande vitesse, délivrant ainsi une crème riche et mousseuse.

Le café de cette machine est riche et corsé; il a un goût incroyable. Il existe un large choix de capsules, dans des tailles de tasse de 40 ml (expresso), 150 ml, 230 ml et un énorme 414 ml. Chaque capsule comporte un code-barres, que le Vertuo Plus lit pour définir les paramètres d’infusion, délivrant la tasse de café parfaite au simple toucher d’un bouton.

Il n’y a pas d’option de lait intégrée pour cette machine, bien que vous puissiez acheter un excellent Nespresso Aeroccino4 si vous souhaitez ajouter du lait cuit à la vapeur.

Lisez notre critique complète de Nespresso Vertuo

2. AEG Fantasia

Une machine Modo Mio avec un distributeur de lait approprié

Un de nos favoris de longue date, l’AEG Fantasia est une machine à dosettes de 15 bars qui prend en charge les capsules Modo Mio de Lavazza. Il a 36 réglages, vous pouvez donc déguster un cappuccino, un lungo, un expresso ou un latte sur mesure, contrôlant à la fois la quantité de café et de lait.

Ce qui sépare cette machine de beaucoup, c’est son pot à lait amovible exceptionnel. La carafe et le tuyau à vapeur peuvent être retirés et vont au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage de l’AEG Fantasia beaucoup plus facile que la plupart des machines.

Le pichet signifie que vous n’avez pas à vous fier aux gousses de lait en poudre comme vous le faites avec d’autres machines, et il est parfait pour faire du chocolat chaud – et même pour faire mousser du lait froid pour les laits frappés.

Étant donné le grand nombre de fonctionnalités proposées et l’excellent café qu’il fait, l’AEG Fantasia est d’une valeur exceptionnelle.

Lisez notre revue complète d’AEG Fantasia

4. Tassimo Vivy par Bosch

Une machine à café à dosettes super bon marché pour ceux qui ont un budget serré

Le Tassimo Vivy est ridiculement bon marché pour une machine à café aussi polyvalente, c’est pourquoi nous le recommandons. Faisant partie de la machine à café Tassimo, il est également incroyablement petit – parfait pour les cuisines et les tanières compactes.

Comme les autres machines Tassimo, il est facile à utiliser. Il n’a qu’un seul bouton et il n’y a pratiquement pas de temps de chauffe. La machine lit le code-barres sur chaque «T Disc» pour déterminer la température, la quantité d’eau et le temps d’infusion corrects. La gamme de boissons proposées est également excellente, y compris le café, le thé, les chai lattes, les fruits et les tisanes.

Si vous voulez passer au café instantané et que vous n’avez pas beaucoup à dépenser, cette machine est un excellent choix. Si vous pouvez payer plus, une machine Nespresso vous donnera un meilleur café dans l’ensemble.

Lisez notre critique complète de Tassimo Vivy by Bosch

Guide d’achat d’une machine à café

Meilleure machine à café – Quel type dois-je acheter? Il existe deux principaux types de machines à café. Les machines à café à filtre sont les plus simples, dégoulinant d’eau chaude à travers le café moulu pour créer un grand volume de boisson. Le café résultant a tendance à être plus doux et, comme vous pouvez garder une casserole sur le got, est idéal pour un grand nombre de personnes ou tout simplement pour avoir du café prêt à l’emploi.

Les machines à expresso délivrent le café en une seule fois, grâce à la tête mousseuse sur le dessus appelée la crème. Les machines à expresso manuelles utilisent du café moulu (ou des grains que vous broyez vous-même) et nécessitent des compétences pour fonctionner. Cependant, ils produisent généralement les meilleurs résultats. Une machine à café grain-à-tasse fait le travail dur pour vous, grille et verse automatiquement le café. La qualité peut être excellente, mais vous n’obtenez pas tout à fait les résultats d’une machine manuelle; le compromis étant que le travail est beaucoup plus facile.

Les machines à capsules ou à capsules sont les plus faciles à utiliser: déposez une capsule et appuyez sur un bouton et vous avez terminé. L’inconvénient est que le coût par tasse est plus élevé et que vous n’obtenez pas la même gamme étendue de cafés qu’avec une machine qui utilise des grains ou du café moulu.

Meilleure machine à café – Dois-je utiliser de l’eau filtrée? L’utilisation d’eau filtrée peut améliorer le goût de votre café si vous n’êtes pas un fan particulier du goût de l’eau du robinet. Cela vaut la peine d’essayer si vous avez un pot à filtre pour voir quelle différence cela fait. Plus important encore, un filtre à eau doit être installé et utilisé dans la mesure du possible dans le réservoir d’eau d’une machine à café, en particulier si vous vivez dans une zone d’eau dure.

L’utilisation d’un filtre à eau élimine les impuretés de votre eau, ce qui peut conduire à un café au meilleur goût. Il aide également à réduire l’accumulation de calcaire, ce qui réduira les problèmes d’obstruction de votre machine à café et de détartrage. Vous devrez toujours détartrer régulièrement votre machine (consultez son manuel pour plus de détails sur la façon de procéder), car une machine qui contient beaucoup de calcaire aura du mal à verser de l’eau à la bonne vitesse et votre café sera ruiné.

Meilleure machine à café – Ai-je besoin d’un moulin? Le café reste plus frais plus longtemps s’il n’est pas moulu. Si vous utilisez régulièrement une machine à espresso ou à filtre manuelle, un moulin est un bon ajout. En particulier, pour une machine manuelle, l’utilisation d’un moulin à café vous permet d’ajuster la mouture en fonction de votre machine et de votre café, ce qui affine davantage les résultats. L’inconvénient est que même si vous pouvez utiliser un moulin moins cher pour une machine à filtre, vous devrez dépenser un peu plus pour obtenir un moulin approprié pour une machine à expresso manuelle: c’est particulièrement vrai si vous avez une machine à café plus chère.

Meilleure machine à café – Quelles options de lait dois-je rechercher? Si vous avez une machine à expresso, une façon de faire du lait cuit à la vapeur ouvre la possibilité de faire une large gamme de boissons, des cappuccinos aux lattes. Une baguette vapeur est la façon traditionnelle de faire du lait mousseux. Vous tenez une cruche sous la baguette, tandis que la vapeur ajoute de l’air au lait et le fait tourner. Une baguette vapeur vous donne plus de contrôle sur le processus, mais l’inconvénient est qu’il peut prendre un peu de compétence pour obtenir les bons résultats.

Un mousseur à lait automatique est une bonne alternative pour produire du lait cuit à la vapeur. Celles-ci sont généralement disponibles sur les machines à grains et à dosettes. L’option la plus simple est un système qui fait cuire le lait à la vapeur et le verse, ce qui est idéal pour la commodité, bien que les résultats finaux ne soient pas aussi bons que le versement du lait d’une cruche. Certaines machines peuvent faire mousser le lait dans une cruche ou utiliser un appareil externe, comme le Nespresso Aeroccino. Vous n’obtenez pas tout à fait les résultats de faire le travail vous-même, mais vous pouvez verser gratuitement votre dernière boisson pour obtenir l’équilibre d’espresso et de lait que vous voulez.

Meilleure machine à café – De combien de chaudières ai-je besoin? Si vous achetez une machine à expresso manuelle, vous pouvez obtenir des options à une ou deux chaudières. Une machine à café à double chaudière peut produire du lait expresso et de la vapeur en même temps. Cela réduit le temps de préparation et vous permet de préparer des boissons lactées au moment optimal. Ils sont beaucoup plus chers que les machines à une seule chaudière, où vous commencez par cuire votre lait à la vapeur, puis réduisez la température du système pour faire un coup d’expresso.

Meilleure machine à café – Que dois-je rechercher dans une machine à café en grains? Une machine à café en grains de qualité fournira plusieurs recettes à la pression, de sorte que vous pouvez préparer rapidement le type de boisson que vous souhaitez. Recherchez des options pour personnaliser la taille de la tasse, la force du café et les proportions d’eau et de lait afin d’obtenir le type de boisson qui vous convient.

Meilleure machine à café – Y a-t-il quelque chose à rechercher avec une machine à filtre? Les machines à filtre sont faciles à utiliser. Ceux avec un filtre lavable peuvent sembler plus faciles, mais ils peuvent altérer la saveur au fil du temps; les filtres en papier remplaçables produisent de meilleurs résultats. Une plaque chauffante peut garder votre café au chaud, mais sachez que le café laissé trop longtemps peut devenir amer. Une machine à filtre avec une carafe thermique garde votre café au chaud sans aucun inconvénient.

Meilleure machine à café – Quel type de machine à dosettes est le meilleur? Les capsules Nespresso sont de loin les meilleures. Nespresso est maintenant disponible en deux types. Les dosettes originales sont conçues pour reproduire le type de café que vous obtenez dans un café. Nespresso propose une large gamme de capsules, mais vous pouvez également choisir parmi une gamme croissante de capsules «compatibles» tierces. Il y a cependant une bonne raison de s’en tenir à Nespresso: il recyclera toutes ses capsules gratuitement, soit en organisant une collecte, soit en déposant d’anciennes capsules dans un magasin Nespresso.

Il y a aussi le nouveau système Nespresso Vertuo, qui utilise de grandes capsules. Ce système fournit des tasses de café plus grandes et dispose d’une gamme de capsules officielles similaire au système d’origine. Actuellement, il n’y a pas d’options tierces pour Vertuo. Toutes les capsules sont recyclables avec Nespresso.

Les machines Nescafe Dolce Gusto sont relativement bon marché, avec une large gamme de dosettes disponibles dans les supermarchés. Ce système est une avancée par rapport au café instantané, mais la dépendance au lait en poudre est un peu décevante.

Les machines et dosettes Tassimo sont similaires à Dolce Gusto, avec une gamme similaire d’options de dosettes disponibles en ligne ou dans les bons supermarchés. Ceux-ci utilisent des capsules de lait UHT pour certaines boissons.

Meilleure machine à café – Comment conserver du café frais? Toutes nos machines à espresso, à grains et à filtre fonctionnent mieux lorsqu’elles sont utilisées avec du café frais. Un café périmé produira de mauvais résultats, et vous remarquerez peut-être que vous n’obtenez pas cette crème parfaite ou que le goût n’est pas bon. Un mythe courant est que vous devriez conserver le café dans le congélateur, car il est étanche à l’air. C’est vrai, mais les congélateurs sont également humides, l’humidité faisant des ravages avec les grains frais ou le café moulu. Au lieu de cela, vous devez conserver votre café dans un récipient hermétique et étanche à l’abri de la lumière directe du soleil et c’est aussi simple que cela. Pour plus d’informations, voir comment conserver le café, qui explique également pourquoi le café se détériore, comment savoir s’il s’est éteint et que faire si vous avez un moulin à café.

Meilleures machines à café – Quel est le meilleur type de café? Si vous venez de dépenser beaucoup d’argent sur une machine à café qui utilise des grains frais ou du café moulu, vous devez utiliser du café de haute qualité. Si vous achetez des sacs au supermarché, vous pouvez trouver des options décentes, mais le plus souvent, le café est choisi pour offrir les mêmes saveurs toute l’année.

Un bon café ressemble plus à du bon vin, avec un goût variant selon la région, la plantation et l’année. L’ouverture à l’essai de différents grains de torréfacteurs spécialisés vous épatera: vous aurez un plus grand choix de cafés de qualité, chacun torréfié individuellement pour faire ressortir le meilleur. Et, avec un torréfacteur, vous obtiendrez un café plus frais qui durera plus longtemps.

Il n’y a pas de bon ou de mauvais choix avec le café: il s’agit de trouver le type ou le mélange que vous aimez le plus. Vous pouvez en savoir plus dans mon guide sur la façon de choisir les meilleurs grains de café.

Meilleures machines à café – Quelles sont les meilleures capsules? Si vous avez acheté une machine à café à dosettes, vous êtes largement limité aux capsules que le fabricant vend. D’après notre expérience, Nespresso fabrique de loin la meilleure gamme de capsules de café. Son système d’origine, qui permet de préparer des expressos, propose désormais des options tierces, bien que celles-ci ne soient pas toutes recyclables. Si vous souhaitez en savoir plus sur la gamme de capsules de marque Nespresso, consultez notre guide des meilleures capsules Nespresso.

Si vous avez la nouvelle machine Nespresso Vertuo, les dosettes sont différentes. Ceux-ci ne sont disponibles que chez Nespresso et il n’y a pas d’options tierces. Pour découvrir lesquels étaient les meilleurs, nous avons testé toutes les saveurs et tous les types. Vous pouvez en savoir plus dans notre meilleur guide des dosettes Nespresso Vertuo.

Dans tous les cas, il vaut la peine d’expérimenter différentes options, de trouver vos options préférées.

Meilleures machines à café – Quel type d’entretien est nécessaire?

Toutes les machines à café nécessitent un entretien régulier pour les maintenir dans les meilleures conditions de travail. Le travail le plus important que vous ferez sera de les détartrer, en éliminant le tartre des entrailles pour vous assurer que l’eau s’écoule facilement à travers la machine. Si vous ne détartrez pas votre machine lorsque vous y êtes invité, vous pouvez constater que le grippage et l’eau ne passeront pas à la vitesse requise pour faire un café décent. La plupart des machines à café vous avertissent quand il est temps de détartrer, en fonction du niveau de dureté de l’eau que vous définissez: plus l’eau est dure, plus le travail doit être effectué souvent.

Les machines à expresso doivent également être nettoyées avec une tablette de nettoyage lorsque vous y êtes invité, ce qui élimine les résidus huileux des grains. Il aide à garder votre machine dans les meilleures conditions de travail et garantit que vous obtenez le meilleur goût.

Si vous avez une lance vapeur, celle-ci devra être nettoyée après chaque utilisation. Vous pouvez généralement retirer l’embout pour le laver à l’eau chaude pour éliminer tous les résidus de lait. Assurez-vous de nettoyer nos égouttoirs (encore une fois, utilisez de l’eau savonneuse). Pour les machines à café en grains, si elles ont une tête d’infusion amovible, celle-ci doit également être retirée et rincée régulièrement.

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